Місця з історією
Raudsjødalssetra
Raudsjødalssetra зберігає територію піонерської кооперативної молокозаводу Rausjødalen у Tolga. Його відреставрована кам’яна будівля поєднує гірське пасовище з ранньою спробою колективно організувати переробку молока та виробляти сир у швейцарському стилі для більш широкого ринку.
Про це місце1
Молочарня об’єднала фермерів у спільне підприємство, а не залишила кожне домогосподарство самостійно переробляти молоко. Будівля містила молочну, сирну кухню та комору. Великий кам’яний корівник підтримав це підприємство, показуючи, як амбітна система виробництва була розміщена в середовищі гірського господарства.
Історія та місцеві зв’язки1
Двадцять п’ять фермерів підписали правила кооперативу в 1856 році, дотримуючись місцевих ініціатив і порад, пов’язаних із Norges Vel. Виробництво почалося того самого року під керівництвом швейцарського фахівця молочної справи Caspar Hiestand. Початкове підприємство проіснувало лише два роки, але посіло важливе місце в історії норвезької молочної кооперації.
На що звернути увагу1
У відреставрованій молокозаводі нині музей і гірське фермерське кафе. Вивчіть кам'яну конструкцію та розташування обробних приміщень, щоб зрозуміти, як молоко перетворювалося на продукт, призначений для продажу за межами району. Контраст між амбітним планом кооперативу та його короткостроковою діяльністю робить це більше, ніж мальовниче відвідування ферми.
Планування відвідування1
Raudsjødalssetra розташована приблизно за двадцять кілометрів на південь від Tolga; під’їзд проходить через Brydalen. Відвідування та робота кав’ярні залежать від літнього сезону. Перед поїздкою уточніть стан дороги, години роботи й доступ у тих, хто опікується історичною молочною фермою. Це гірська місцевість: історичний опис не означає, що дорога й будівлі доступні цілий рік.
Джерела
Востаннє перевірено:
Інші місця у фюльке Innlandet
SamfunnPrep
Пізнавайте Норвегію. Готуйтеся до іспиту.
Тренувальні запитання, пояснення відповідей і пробні іспити.