Steder som forteller
Raudsjødalssetra
Raudsjødalssetra bevarer stedet for Rausjødalen sitt banebrytende samvirkemeieri i Tolga. Den restaurerte steinbygningen forbinder fjellbeitedrift med et tidlig forsøk på å organisere melkeforedling kollektivt og produsere ost i sveitserstil for et bredere marked.
Om stedet1
Meieriet førte bønder sammen i et delt foretak i stedet for å forlate hver husholdning for å behandle melk uavhengig. Bygget inneholdt melkerom, ostekjøkken og lagerrom. En stor fjøs i stein støttet satsingen, og viste hvordan et ambisiøst produksjonssystem ble plassert i et fjellbruksmiljø.
Historie og tilhørighet1
Tjuefem bønder undertegnet samvirkets regler i 1856 etter lokale initiativ og råd knyttet til Norges Vel. Produksjonen startet samme år under ledelse av den sveitsiske meieristen Caspar Hiestand. Det opprinnelige foretaket varte bare i to år, men fikk en viktig plass i historien om norsk meierisamvirke.
Dette kan du oppleve1
Det restaurerte meieriet huser nå et museum og en fjellgårdskafé. Studer steinkonstruksjonen og arrangementet av prosessrom for å forstå hvordan melk ble forvandlet til et produkt beregnet for salg utenfor distriktet. Kontrasten mellom den ambisiøse samarbeidsplanen og dens korte drift gjør dette til mer enn et pittoresk gårdsbesøk.
Planlegg besøket1
Raudsjødalssetra ligger rundt tjue kilometer sør for Tolga, med adkomst via Brydalen. Besøkstilbud og kafé følger sommersesongen. Avklar veiforhold, åpningstider og adgang med dem som driver setra før turen. Det historiske meieriet ligger på fjellet; historiske beskrivelser betyr ikke at veien eller bygningene er tilgjengelige hele året.
Kilder
Sist kontrollert:
Flere steder i Innlandet
SamfunnPrep
Bli kjent med Norge. Bli klar til prøven.
Øvingsspørsmål, forklaringer til svarene og prøveeksamener.