مکان هایی با داستان

Raudsjødalssetra

Raudsjødalssetra محل کارخانه لبنی تعاونی پیشگام Rausjødalen در Tolga را حفظ می کند. ساختمان سنگی بازسازی‌شده آن، مزرعه‌داری مرتع کوهستانی را با تلاش اولیه برای سازماندهی جمعی فرآوری شیر و تولید پنیر به سبک سوئیسی برای بازار گسترده‌تر به هم متصل می‌کند.

شهرداری را بشناسیدTolga

درباره این مکان¹

کارخانه لبنی، کشاورزان را در یک شرکت مشترک گرد هم آورد، نه اینکه هر خانوار را وادار به فرآوری مستقل شیر کند. این ساختمان شامل یک اتاق شیر، آشپزخانه پنیر و انباری بود. یک گاوخانه سنگی بزرگ از این سرمایه گذاری حمایت کرد و نشان داد که چگونه یک سیستم تولید بلندپروازانه در یک محیط کشاورزی کوهستانی قرار گرفته است.

تاریخ و پیوندهای محلی¹

بیست و پنج کشاورز قوانین تعاونی را در سال 1856، به دنبال طرح هایی که توسط چهره های محلی و توصیه های مرتبط با Norges Vel ترویج شد، امضا کردند. تولید در آن سال زیر نظر کارخانه لبنیات سوئیسی Caspar Hiestand آغاز شد. شرکت اصلی تنها دو سال به طول انجامید، اما عمر کوتاه آن در تاریخ همکاری لبنیات نروژی مهم است.

آنچه می‌توانید ببینید¹

کارخانه لبنیات بازسازی شده اکنون دارای موزه و کافه مزرعه کوهستانی است. ساختمان سنگ و چیدمان فضاهای فرآوری را مطالعه کنید تا بفهمید که چگونه شیر به محصولی برای فروش فراتر از منطقه تبدیل شد. تضاد بین طرح همیاری بلندپروازانه و عملیات کوتاه آن، این را بیش از یک بازدید زیبا از مزرعه می کند.

برنامه‌ریزی برای بازدید¹

موزه سایت را تقریباً در بیست کیلومتری جنوب Tolga قرار می دهد و بازدیدکنندگان را از طریق Brydalen هدایت می کند. قبل از سفر، اپراتور لبنیات مرتبط را برای باز کردن فصلی، دسترسی به جاده و ترتیبات کافه‌ها بررسی کنید. موقعیت کوهستانی و استفاده فصلی، برنامه ریزی قبلی را مفید می کند. تصور نکنید که موزه و نوشیدنی‌های نوشیدنی در طول سال در دسترس هستند.