غذا و سنت های غذایی نروژی بر اساس وعده های غذایی ساده با نان در روزمره و غذایی کمی شادتر در ایام جشن بنا شده است. شما اغلب بنتوی غذایی را برای ناهار خفیف، ناهار اصلی زود هنگام و غذاهایی مانند fårikål و ribbe به سر جشن میخورید.
غذا و سنت های غذایی نروژی چیست؟
غذا و سنت های غذایی نروژی بیشتر درباره غذای ساده و سیر کننده است. روزمره با نان، ماهی، سیبزمینی و شیر مشخص میشود. در ایام جشن، غذاهای بزرگتری روی میز میآید.
غذا ارتباط نزدیکی با فصول و روزهای تعطیل و روزهای یادبودی نروژی دارد. شما نیازی ندارید که همه چیز را خود درست کنید. مهمترین چیز این است که این رسوم را بشناسید، تا بفهمید چه اتفاقی در اطراف شما میافتد. میتوانید درباره کشور در مقاله این نروژ است (حقایق) بیشتر بخوانید.
نظم وعده های غذایی در نروژ چگونه است؟
اکثر مردم در نروژ چهار وعده غذایی را هر روز میخورند. وعده های غذایی اغلب ساده هستند و ناهار اصلی زود هنگام در مقایسه با بسیاری از کشورهای دیگر خورده میشود.
| وعده | زمان | چه چیزی |
|---|---|---|
| صبحانه | حدود 07 | نان، دلمه جو یا ماست |
| ناهار خفیف | حدود 11–12 | بنتوی غذایی، برش های نان با تزیین |
| ناهار اصلی | حدود 16–17 | وعده گرم، وعده اصلی روز |
| شام | حدود 20–21 | کمی نان یا میوه |
ناهار اصلی بزرگترین وعده روز است و اغلب تنها وعده گرم. اینکه مردم ناهار اصلی را زود هنگام میخورند، برای بسیاری از تازه واردان به نروژ تعجبآور است. دلیل آن ساده است: بسیاری از مردم حدود ساعت 16 از کار برمیآیند و وقتی به خانه میرسند میخورند.
بنتوی غذایی و وعده های نانی
بنتوی غذایی معمولترین ناهار خفیف در نروژ است. بنتوی غذایی چند برش نان با تزیین است که در کاغذ یا جعبه بستهبندی شده و از خانه میبرید.
بچهها بنتوی غذایی را به مدرسه میبرند و بزرگسالان آن را به کار میبرند. این را وعده نانی مینامند: نان با تزیینهای مثل پنیر، ژامبون یا خاویار. وعده نانی همچنین برای صبحانه و شام معمول است.
این عادت زمان و پول را صرفهجویی میکند. این همچنین با ارزشی مربوط است که انسان میتواند از خود مراقبت کند. میتوانید درباره چنین رسومهایی در ارزشهای نروژی و قوانین ناگفته بیشتر بخوانید.
غذای روزمره: ماهی، سیبزمینی، نان و brunost
غذای روزمره نروژی معمول ساده است و بر اساس چند ماده اولیه بنا شده است. ماهی بسیار اهمیت دارد، زیرا نروژ ساحل دریای طولانی دارد.
غذاهای روزمره و تزیینهای معمول عبارتند از:
- ماهی مثل torsk، laks و fiskekaker
- سیبزمینی، که اغلب با ناهار اصلی میآید
- گلوله گوشت در سس قهوهای
- نان، که معمولاً خشن است
- brunost، یک پنیر شیرین و قهوهای که آن را در برشهای نازک برش میدهید
brunost شاید معروفترین تزیین نروژی است. قهوهای و کمی شیرین است، و بسیاری آن را روی نان یا وافل میگذارند. طعم برای بسیاری از تازهواردان غیرمعمول است، اما لائق امتحان است. پوره (دلمه)، مثل پوره جو و پوره برنج، نیز معمول است، بهویژه برای صبحانه یا در آخر هفته. برای ناهار خفیف، اغلب نان فشرده و اسموربرُد (یعنی یک برش نان با تزیین روی آن) را میبینید.
غذای ملی و غذای جشن
غذای ملی نروژ fårikål است، یک خورشی با گوشت گوسفند، کلم و فلفل کامل. نروژیها fårikål را بهعنوان غذای ملی در سالهای 1972 و 2014 رای دادند. در رایگیری 2014، fårikål حدود 45 درصد رای را دریافت کرد، جلوتر از گلوله گوشت و pinnekjøtt. این غذا حتی روزی برای خودش دارد: آخرین پنجشنبه سپتامبر.
روزهای جشن غذای خود را دارند. در اینجا معمولترین این غذاها است:
| روز جشن | غذای معمول |
|---|---|
| کریسمس | ribbe، pinnekjøtt، lutefisk |
| 17 می | سوسیس و بستنی |
| عید پاسخ | گوشت گوسفند، تخم مرغ و پرتقال |
برای کریسمس، اختلافات بزرگی در کشور وجود دارد. در شرق نروژ، بسیاری ribbe (گوشت خوک) میخورند، در حالیکه 70–80 درصد در غرب نروژ pinnekjøtt (گوشت گوسفند شور شده و خشک) میخورند. lutefisk (ماهی در سود) در Trøndelag و Møre قوی است. تمام این انواع «صحیح» هستند — این درباره این است که خانواده کجا از آنجاست.
17 می روز ملی نروژ است و اغلب روز کودکان نامبرده میشود. در این روز، بچهها در رژه کودکان شرکت میکنند، و بسیاری سوسیس و بستنی را چند بار در طول روز میخورند. برای عید پاسخ، گوشت گوسفند، تخم مرغ آبپز و پرتقال معمول است، معمولاً در کلبه یا در سفری کوهستانی.
قهوه، کیک و خریدن غذا
قهوه بخش بزرگی از فرهنگ نروژی است. نروژیها از میان کسانی هستند که بیشترین قهوه را در جهان مینوشند، و کاملاً معمول است که به خانه برای «یک فنجان قهوه» دعوت شوید. نشستن با هم با قهوه و تفریح را «kos» میگویند.
قهوه اغلب با کیک است. «آوردن کیک» عادت خوبی است وقتی به ملاقات میرید، چیزی در کار جشن میگیرید، یا در یک dugnad (کار داوطلبانه مشترک) شرکت میکنید. در بچهخانه نیز معمول است که کمی میوه یا کیک بیاورید وقتی یک کودک تولد خود را جشن میگیرد.
غذای معمول را در فروشگاه مواد غذایی میخرید. اما آبجو بیشتر از 4.7 درصد، شراب و الکول فقط میتوانید در Vinmonopolet، یک فروشگاه دولتی خاص بخرید. این برای محدود کردن آسیب الکول است. Vinmonopolet ساعات کاری خاص خود را دارد و در یکشنبهها و روزهای تعطیل بسته است. بیشتر بخوانید در Vinmonopolet و قوانین الکول.
فرهنگ غذایی برای همه
فرهنگ غذایی نروژی بیشتر و بیشتر چندفرهنگی میشود. امروزه مردم در نروژ پیتزا، تاکو، کباب و غذاهایی از سراسر جهان نیز میخورند.
شما خوشآمد برای به اشتراکگذاری فرهنگ غذایی خود. آوردن یک غذای خانگی برای یک جشن یا یک dugnad راه خوبی است برای آشنا شدن با همسایگان. هیچکس انتظار ندارد که فرهنگ غذایی خود را تغییر دهید — این بخشی از نروژ نو میشود.
فرهنگ و جشنهای نروژی بخشی از سرفصلهای آزمون Samfunnskunnskapsprøven است — رایگان تمرین کنید در SamfunnPrep. در SamfunnPrep شما تمرینهایی درباره فرهنگ، ارزشها و زندگی روزمره در نروژ پیدا میکنید، تا احساس بیشتری برای آزمون داشته باشید.
