Norvegų maistas ir maisto tradicijos remiasi paprastais duonos valgiais kasdieniame gyvenime ir šiek tiek šventesniu maistu šventėms. Tu dažnai valgai užkandį pietums, ankstyvą vakarienę ir patiekalus, tokius kaip fårikål bei ribbe šventiems momentams.
Kas yra būdingas norvegų maistas ir maisto tradicijos?
Norvegų maistas ir maisto tradicijos daugiausia apie paprastą ir sočią maistą. Kasdien valgomas maistas sudaromas iš duonos, žuvies, bulvių ir pieno. Šventėmis stalus papildo šiek tiek iš dalies sudėtingesni patiekalai.
Maistas glaudžiai susijęs su sezonais ir norvegų šventėmis ir atmintinomis datomis. Tu nereikia mokėti visko gaminti pats. Svarbiausia yra žinoti papročius, kad suprastum, kas vyksta aplink tave. Daugiau apie šalį galima perskaityti straipsnyje tai yra Norvegija (faktai).
Kaip yra įprastinė valgio ritma Norvegijoje?
Dauguma žmonių Norvegijoje valgo keturis valgius kasdien. Valgiai dažnai paprasti, o vakarienė ateina gerokai anksčiau nei daugelyje kitų šalių.
| Valgis | Kada | Kas |
|---|---|---|
| Pusryčiai | Apie 07 | Duona, avižų košė arba jogurtas |
| Pietūs | Apie 11–12 | Užkandis, duonos griežinėliai su padažais |
| Vakarienė | Apie 16–17 | Karštas patiekalas, pagrindinis dienės valgis |
| Vakarinė užkandis | Apie 20–21 | Šiek tiek duonos arba vaisių |
Vakarienė yra didžiausias dienės valgis ir dažnai vienintelis karštas patiekalas. Tai, kad žmonės valgo vakarienę tokia arti, nustebina daugelį, kurie naujai atėjo į Norvegiją. Priežastis paprasta: daugelis baigia darbą apie 16 valandą ir valgo, kai sugrįžta namo.
Užkandis ir duonos valgiai
Užkandis yra įprastingiausias pietūs Norvegijoje. Užkandis yra keletas duonos griežinėlių su padažais, supakuoti į popierių arba į dėžę, kurias tu pasiimi iš namų.
Vaikai turi užkandį su savimi mokykloje, o suaugę žmonės turi jį darbe. Tai vadinama duonos valgiu: duona su padažais, tokia kaip sūris, kumpis arba ikra. Duonos valgis yra taip pat dažnas pusryčiams ir vakariniam užkandžiui.
Šis paprotys sutaupso laiko ir pinigų. Jis taip pat yra susijęs su vertybe, kad žmonės gali patys prisiauginti. Daugiau tokių paprotysių galite perskaityti norvegų vertybėse ir neparaštytose taisyklėse.
Kasdienė maista: žuvis, bulvės, duona ir rūda sūris
Tipiškas norvegų kasdienio maisto yra paprastas ir remiasi keliomis pagrindinėmis žaliavomis. Žuvis yra svarbi, nes Norvegija turi ilgą pakrantę.
Būdingi kasdienio maisto patiekalai ir padažai yra:
- Žuvis, tokia kaip menkė, lašiša ir žuvies kotletai
- Bulvės, kurios dažnai pateikiamos su vakariene
- Mėsos kotletai rudame padažu
- Duona, geriau grubus
- Rūda sūris, salty, rudas sūris, kurio reikia pjaustyti į plonas grieželes
Rūda sūris yra gal žinomiausias norvegų padažas. Jis yra rudas ir šiek tiek saldus, ir daugelis jį deda ant duonos arba vaflių. Skonis yra neįprastas daugeliui naujų žmonių, bet jis vertas išbandyti. Košė, tokia kaip avižų ir ryžių košė, taip pat yra dažna, ypač pusryčiams arba savaitgalyje. Pietūms dažnai matai rupaus duonos ir lengvos vakarienės, tai yra duonos griežinėlis su padažu viršuje.
Nacionalinis patiekalas ir šventinis maistas
Norvegijos nacionalinis patiekalas yra fårikål, puodas su ėriena, kopūstais ir sveikais pipirais. Norvegai pasirinkote fårikål kaip nacionalinį patiekalą ir 1972, ir 2014 metais. 2014 metų balsavime fårikål gavo apie 45 procentus balsų, prieš mėsos kotletus ir pinnekjøtt. Patiekalas net turi savo dieną: rugsėjo paskutinį ketvirtadienį.
Šventės turi savo maistą. Štai dažniausiai valgomi patiekalai:
| Šventė | Tipiškas maistas |
|---|---|
| Kalėdos | Ribbe, pinnekjøtt, lutefisk |
| 17 gegužė | Dešrele ir ledai |
| Velykai | Ėriena, kiaušiniai ir apelsinai |
Per Kalėdas yra didelės skirtumai šalyje. Rytų Norvegijoje daugelis valgo ribbe (kiauliena), o 70–80 procentai Vakarų Norvegijoje valgo pinnekjøtt (sūdyta ir žalinta ėriena). Lutefisk (žuvis leista lye) yra stipriausia Trøndelag ir Møre regionuose. Visos variacijos yra teisingos — tai priklauso nuo to, iš kur atidėjo šeima.
17 gegužė yra Norvegijos nacionalinė diena ir dažnai vadinama vaikų diena. Tada vaikai eina į vaikų paradą, ir daugelis valgo dešrelę ir ledus kelis kartus per dieną. Per Velykas ėriena, virtos kiaušiniai ir apelsinai yra įprasti, geriau uz triušį arba kelyje į kalnus.
Kava, tortas ir apsipirkimas maistu
Kava yra didelė norvegų kultūros dalis. Norvegai yra tarp tų, kurie drinko daugiausiai kavos pasaulyje, ir tai yra visai normalu būti pakviestam namo į puodelį kavos. Sėdėjimas kartu su kava ir truputėliu gerų dalykų paprastai vadinamas kosiness.
Kavai dažnai priklauso tortai. Pasiimti tortą yra gražus paprotys, kai tu atidari į vizitą, švenčiai ką nors darbe arba dalyvauj į dugnad (bendra savanoriška veikla). Vaikų darželyje taip pat yra įprasta pasiimti šiek tiek vaisių arba tortą, kai vaikas turi gimtadienį.
Paprastą maistą gali nusipirkti iš maisto parduotuvės. Bet alų viršyli 4,7 procento, vyną ir spiritą gali nusipirkti tik iš Vinmonopolet, atskiros valstybinės parduotuvės. Tai skirta, kad sustabdytų žalos iš alkoholio. Vinmonopolet turi atskiras darbo valandas ir uždaryta sekmadieniais ir šventimu dienomis. Skaityk daugiau Vinmonopolet ir alkoholio taisyklės.
Maisto kultūra visiems
Norvegų maisto kultūra tampa vis daugiau multicultural. Šiandien žmonės Norvegijoje taip pat valgo picą, tacos, kebabą ir patiekalus iš viso pasaulio.
Tu esi laukiamas dalintis savo maisto tradicija. Pasiimti patiekalą iš namų į šventę arba dugnad yra gražus būdas susipažinti su kaimynais. Niekas nesitiki, kad tu pakeistum savo maisto kultūrą — ji taps dalis iš naujo Norvegijos.
Norvegų kultūra ir šventės yra dalis mokymosi plano į teisės egzaminą — mokytis nemokamai SamfunnPrep. Iš SamfunnPrep tu randi klausimų apie kultūrą, vertybės ir kasdienį gyvenimą Norvegijoje, todėl tu jauties saugesnis į egzaminą.
