ክሽነኻን ኣሰራርሓኻን ውሑስ ምግቢ እንተረጋጊጾም፣ ካብ ገዛ ምግቢ ክትሸይጥ ትኽእል። ብቐጻሊ ንመሸጣ ምግቢ ምፍራይ ቅድሚ ምጅማርካ ኣብ Mattilsynet ክምዝገብ ኣለዎ። ንጥረ ነገራት፣ ሙቐትን ብጽሑፍ ዝወሃብ ሓበሬታ ኣለርጂን እውን ክትቆጻጸር ኣለካ።
ካብ ናይ ገዛኻ ክሽነ ምግቢ ክትሸይጥ ትኽእል ዶ?
እወ፣ ክሽነኻን ኣሰራርሓኻን ካብ መዳይ ንጽሬት ውሑስ ምድላው ምግቢ እንተረጋጊጾም። Mattilsynet፣ ናይ ኖርወይ በዓል መዚ ድሕነት ምግቢ፣ ድሕነት ምግቢ ይቆጻጸር። ኣብቲ እተዳልዎ ምግቢ ዘለዉ ሓደጋታት ክትፈልጦም ኣለካ።
ናይ ውሑስ ምግቢ ሓላፍነት ናትካ እዩ። መስፈርታት ብዓይነት እቲ ምግብን ብዝሒ እቲ እተዳልዎን ይውሰኑ። Mattilsynet ንናይ ገዛ ክሽነታት ዘቐመጦም መስፈርታት ርአ።
እዚ መምርሒ ንቐጻሊ መሸጣ ይምልከት። እቶም ሕግታት ብ7 ጥቅምቲ 2026፣ ከም ኣቆጻጽራ ግሪጎርያን፣ ተፈቲሾም እዮም። ምዝገባ ምፍራይ ምግቢ ፍሉይ ዕማም እዩ። SamfunnPrep ብዛዕባ ብሓደ ሰብ ዝውነን ትካል ምምዝጋብ ፍሉይ መምርሒ ኣለዎ።
ቅድሚ ናይ መጀመርታ መሸጣ ክትምዝገብ ኣለካ ዶ?
እወ፣ ብቐጻሊ ንመሸጣ ምግቢ ምድላው ቅድሚ ምጅማርካ ክትምዝግቦ ኣለካ። ብዛዕባ እቲ ትካል፣ ኣበይ ከም ዝሰርሕን እንታይ ንጥፈታት ከም ዝህልዉኻን ኣፍልጥ።
ብመሰረት እቲ ብሓቂ እትገብሮ ዝሰማማዕ ቅጥዒ ምረጽ። Altinn ናይ ህዝቢ ኦንላይን መድረኽ እዩ፣ ካብ ካልእ ሓሊፉ ንሰበ ስልጣን ዝቐርቡ ቅጥዕታት እውን ይርከብዎ።
| እንታይ ንጥፈት ክትገብር ኢኻ? | ምዝገባ |
|---|---|
| ኬተሪንግ፦ ብትእዛዝ ዝተዳለወ ምግቢ ንጉጅለታት ወይ ዝግጅታት ምብጻሕ | ኣብ Mattilsynet ዘሎ «Ny matbedrift» (ሓድሽ ትካል ምግቢ)፣ ንጥፈት «detaljomsetning og servering» (ችርቻሮን ምቕራብ ምግብን)፣ ዓይነት ምፍራይ ድማ «catering» (ኬተሪንግ) |
| ንመሸጣ ናይ ዳቦን ምቁር ቂጣን ፍርያት ምፍራይ | ኣብ Altinn ዘሎ ፍሉይ ቅጥዒ «Produksjon av baker og konditorvarer» (ናይ ዳቦን ምቁር ቂጣን ፍርያት ምፍራይ) |
| ብዙሓት ንጥፈታት ወይ ኣብ ዝነበረ ትካል ሓድሽ ንጥፈት | እቲ ንጥፈት ኣፍልጥ፤ ብዛዕባ እቲ ትኽክለኛ ቅጥዒ ርግጸኛ እንተዘይኮይንካ Mattilsynet ሕተት |
እቲ ሓፈሻዊ መምርሒ ብዙሕ ግዜ ናብ «Ny matbedrift» (ሓድሽ ትካል ምግቢ) ይመርሕ። ንናይ ዳቦ መጋገሪ ፍርያት ግን Mattilsynet ሕጂ ናብ ፍሉይ ቅጥዒ ይመርሕ ኣሎ። መምርሒ ምዝገባን ኣብ Altinn ዘሎ ቅጥዒ ናይ ዳቦን ምቁር ቂጣን ፍርያትን ተኸተል። ንኬተሪንግ ዝምልከቱ ምርጫታት ኣብ ናይ Mattilsynet ገጽ ኬተሪንግ ኣለዉ።
ኣብ ሓጸርቲ ዝግጅታት ቤት ትምህርትታት፣ ጉጅለታትን ማሕበራትን ካብ ምዝገባ ነጻ ዝኾኑሉ ውሱን ፍሉይ ኩነት ኣሎ። ኣብ ዕዳጋ ዝተጠቕሙ ኣቑሑ ወይ ብ17 ግንቦት ኬክ ምሻጥ ኣብነታት እዮም። ንዓታቶም ብንቡር ምዝገባ ኣየድልዮምን፣ ግን ነቲ ምግቢ ብንጽሬት ክሕዝዎ ኣለዎም። እዚ ኣብ ገዛ ዝካየድ ትካል ብሓፈሻ ካብ ምዝገባ ነጻ ዝገብር ኣይኮነን። ሕግታት ሓጺር ግዜ ዝጸንሕ መሸጣ ምግቢ ርአ።
እቲ ክሽነ እንታይ ከማልእ ኣለዎ?
እቲ ክሽነ ንዓይነት ምግብን ብዝሒ እቲ እተፍርዮን ዝሰማማዕ ክኸውን ኣለዎ። እኹል ናይ ስራሕ ቦታ፣ መኽዘኒን ብቐሊሉ ዝጸሪ መሳርሕን የድልየካ።
ናይ ገዛ ምግቢ ካብቲ ንመሸጣ ዝኾነ ምግቢ ፍለ። እንስሳታት ገዛ ናብቲ ምግቢ እተዳልወሉ ቦታ ክኣትዉ የብሎምን። ኣብ ገዛ ሰብ ክሓምም ከሎ እውን ሓደጋ ምትሕልላፍ ሕማም ገምግም። ጥረ ንጥረ ነገራት ወይ ርስሓት መሳርሒ ንዝተዳለወ ምግቢ ከይብክሉ፣ ንጹሃት ናይ ስራሕ ዕማማት ካብ ዘይንጹሃት ፍለ።
ናብ መሕጸቢ ኣእዳው፣ ውዑይን ዝሑልን ማይ፣ ሳሙናን ወረቐትን ብቐሊሉ ክትበጽሕ ኣለካ። ምድላው ምግብን ምሕጻብ ኣቑሑን ብፍሉይ ኣዳሉ፣ ንጹህ መሳርሒ ኣበይ ከም ዝቕመጥ ድማ መድብ።
እቲ ክሽነ ኣዝዩ ንእሽቶ እንተኾይኑ፣ ኣብ ሞያዊ ክሽነ ቦታ ምክራይ ክትሓስብ ትኽእል። ክልቲኦም ትካላት ኣብ Mattilsynet ዝተመዝገቡ ክኾኑ ኣለዎም። ናይ ሓባር መሳርሒ መን ከም ዘጽርዮን ዝቆጻጸሮን ተሰማምዑ፣ ናይቶም ትካላት ኣቑሑ ድማ ፍለዩ። ንቦታታትን ዝተኻረዩ ክሽነታትን ዝምልከቱ መስፈርታት ርአ።
ኣብ ምኽዛንን ምብጻሕን ምግቢ ብኸመይ ውሑስ ትገብሮ?
ኣብ መለለዪ እቲ ምግቢ ዝተጻሕፈ ናይ ምኽዛን ሙቐት ተኸተል። ብ7 ጥቅምቲ 2026፣ ብቐሊሉ ዝበላሾ ምግቢ ከምዚ ዝበለ መለለዪ እንተዘይብሉን ኣብ ሃገራዊ መምርሒታት ሙቐት እንተዘይተወሲንሉን፣ እቲ መስፈርት 4 °C ወይ ትሕቲኡ እዩ።
ብቐሊሉ ዝበላሾ ማለት ትኽክለኛ ሙቐት እንተዘይሃልዩ ቀልጢፉ ክበላሾ ወይ ሓደገኛ ክኸውን ዝኽእል ምግቢ እዩ። እኹል ናይ ምዝሓል ቦታን ቁጽጽር ሙቐትን የድልየካ። ውዑይ ምግቢ ጸኒሑ ዝብላዕ እንተኾይኑ ቀልጢፉ ክዝሕል ኣለዎ። ልብጥብጥ ኮይኑ ክጸንሕ ኣይትግደፎ። ኣብ ንኣሽቱ ክፋላት ምክፋል ምዝሓሉ የቃልል።
ቅድሚ ምድላው ምግቢን ኣብ መንጎ ዝተፈላለዩ ዕማማትን ኣእዳውካ ተሓጸብ። ጓንቲ ምግባር ምሕጻብ ኣእዳው ኣይትክኦን። ብምግቢ ክመሓላለፍ ዝኽእል ሕማም እንተሃልዩካ ምግቢ ኣይትሓዝ። ናይ Mattilsynet ናይ መጀመርታ መምርሒ፣ ነቲ ብዛዕባ ኣተሓሕዛ ምግቢ ዝገልጽ ክፋል ርአ።
ምግቢ ክተብጽሕ ከለኻ ካብ ብከላ ክከላኸል ኣለዎ። ዝሑል ምግቢ ዝሑል ኮይኑ ክጸንሕ ኣለዎ፣ ውዑይ ምግቢ ድማ ኣብ ግዜ መጓዓዝያ ውሑስ ክኸውን ኣለዎ። ካብቲ ዝተወሰነ ሙቐት ንሓጺር ግዜ ምፍልላይ ዝፍቀድ ናይ ጥዕና ሓደጋ እንተዘይፈጠረ ጥራይ እዩ። ምዕሻግን ምብጻሕን ምስ ምፍራይ ብሓባር መድብ። ናይ Mattilsynet መምርሒ መጓዓዝያ ኬተሪንግ ርአ።
ውሽጣዊ ቁጽጽርን መከታተሊ መበቆልን እንታይ እዮም?
ውሽጣዊ ቁጽጽር ሕግታት ምግቢ ከም እትስዕብ ዘረጋግጹ ኣሰራርሓታትን ቁጽጽራትን እዮም። መከታተሊ መበቆል ማለት እቶም ንጥረ ነገራት ካበይ ከም ዝመጹ ክትፈልጥ ምኽኣል እዩ።
ኣሰራርሓታትካ ምስ ዓቐን እቲ ትካልን ሓደጋኡን ክሰማምዑ ኣለዎም። ማሕደር፣ መዝገብ ማስታወሻ ወይ ዲጂታላዊ ሰነዳት ክትጥቀም ትኽእል። ካብ ካልእ ሓሊፉ፣ ንጌጋታት፣ ሓደስቲ ጌጋታት ምክልኻልን ነቶም ኣሰራርሓታት እንደገና ምርኣይን ዝምልከቱ ብጽሑፍ ዘለዉ ኣሰራርሓታት ክህልዉኻ ኣለዎም።
ጠቓሚ ሕቶ፣ እቲ ፍሪጅ ኣዝዩ እንተሞይቑ እንታይ ከም እትገብር እዩ። ነቲ ጌጋ ብኸመይ ከም እትፈልጦ፣ ነቲ ምግቢ እንታይ ከም እትገብረሉን ከይድገም ብኸመይ ከም እትከላኸልን ጻሕፍ። እዚ ናይ ውሽጣዊ ቁጽጽር ንትካላት ምግቢ ኣብነት እዩ።
ንጥረ ነገራት ካብ መን ከም ዝገዛእካን እንታይ ከም ዝገዛእካን ክትፈልጥ ኣለካ። ዝምልከቱ መረዳእታታት፣ ከም ፋክቱራታትን ቅብሊታትን፣ ዓቅብ። እቲ ሓበሬታ ንMattilsynet ከተርእዮ ክትክእል ኣለካ። ዕለትን ብዝሕን ምምዝጋብ ጠቓሚ እዩ፣ ግን እቲ መምርሒ ነዚ ከም ምኽሪ እዩ ዝገልጾ። መስፈርታት መከታተሊ መበቆል ርአ።
ንውልቃዊ ኣጠቓቕማ ካብ ወጻኢ ዝኣተዉ ንጥረ ነገራት ኣብቲ እትሸይጦ ምግቢ ክትጥቀመሎም ኣይትኽእልን። ናይ Mattilsynet መምርሒ ንናይ ገዛ ክሽነታት ርአ።
ዓሚል ብዛዕባ ኣለርጂ ዘስዕቡ ንጥረ ነገራት እንታይ ክፈልጥ ኣለዎ?
ኣቐዲሙ ንዘይተዓሸገ ምግቢ፣ ዓሚል ስም እቲ ምግብን ኣብኡ ዘለዉ ኣለርጂ ዘስዕቡ ንጥረ ነገራትን ብኖርወይኛ ብጽሑፍ ክረክብ ኣለዎ። ኣለርጂ ዘስዕቡ ንጥረ ነገራት ኣለርጂ ወይ ዘይምጽዋር ምግቢ ከስዕቡ ዝኽእሉ ንጥረ ነገራት እዮም።
እቲ መስፈርት መለለዪ ን14 ምድባት ይምልከት። ካብኣቶም ኣብቲ ምግቢ ዘለዉ ጥቐስ። እቲ ሓበሬታ ዝርአን ብቐሊሉ ዝንበብን ክኸውን ኣለዎ። ብቓል ዝወሃቡ መልስታት ወይ ኮድ QR ነቲ ሓበሬታ ክውስኽሉ ይኽእሉ፣ ግን ክትክእዎ ኣይክእሉን። ንኣቐዲሙ ዘይተዓሸገ ምግቢ ዝምልከቱ መስፈርታት ርአ።
ፍሉያት ስማት ተጠቐም። ንኣብነት ስርናይ እንተኾይኑ «hvete» (ስርናይ) ጻሕፍ፣ ናይ ፍረ ቅርፍቲ ዓይነት ድማ ስሙ ጥቐስ። «gluten» (ግሉተን) ወይ «nøtter» (ፍረታት ቅርፍቲ) ጥራይ ምጽሓፍ እኹል ግልጺ ኣይኮነን። እቲ ኬክ ብሓቂ ስርናይ፣ እንቋቑሖን ጸባን እንተሃልይዎ፣ እቲ ሓበሬታ ከምዚ ክኸውን ይኽእል፦ «Sitronkake. Inneholder: hvete, egg og melk.» ትርጉሙ ድማ፦ «ኬክ ለሚን። ስርናይ፣ እንቋቑሖን ጸባን ይሓዝ።» እቲ ናይ ምድላው መምርሒ ብምሉኡ፣ እቲ ዝምላእ ክፋልን ስልማትን እውን፣ ፈትሽ።
ኣቐዲሙ ዝተዓሸገ ምግቢ ዝያዳ ናይ መለለዪ መስፈርታት ኣለዎ። ኣብኡ ኣለርጂ ዘስዕቡ ንጥረ ነገራት ኣብ ዝርዝር ንጥረ ነገራት ጎሊሖም ክርኣዩ ኣለዎም። መዐሸግን መለለዪታትን ቅድሚ ምምራጽካ ናይ Mattilsynet መምርሒ መለለዪ ኣለርጂ ርአ።
ኣብ ኬተሪንግ ምስ ምግቢ እንታይ ክወሃብ ኣለዎ?
ኣብ ኬተሪንግ፣ ዓሚል ቅድሚ ትእዛዝን ድሕሪኡን ሓበሬታ ኣለርጂ ክረክብ ኣለዎ። እቲ ብጽሑፍ ዝወሃብ ሓበሬታ ኣብ ግዜ ምብጻሕ እውን ክርከብ ኣለዎ። ቅድሚ ትእዛዝን ድሕሪኡን ብዛዕባ ሓበሬታ ዝገልጹ ሕግታትን ኣብ ምብጻሕ ኬተሪንግ ዘለዉ መስፈርታትን ርአ።
ስለዚ እቲ ምግቢ እንታይ ከም ዝሓዘ ሓንሳብ ብቴሌፎን ምግላጽ እኹል ኣይኮነን። ትኽክለኛ ሓበሬታ ምስቲ ምግቢ ከም ዝኸይድ ወይ ብግልጺ ብጽሑፍ ከም ዝርከብ ኣረጋግጽ። እቲ ናይ ምድላው መምርሒ እንተተቐይሩ፣ እቲ ሓበሬታ ክሕደስ ኣለዎ። እዚ መስፈርት ንምግቢ ኣኼባታትን ኣብ ብሕታዊ ገዛውቲ ዝግበሩ ዝግጅታትን እውን ይምልከት።
ቅድሚ ናይ መጀመርታ መሸጣ እንታይ ክትገብር ይግባእ?
ትእዛዛት ቅድሚ ምቕባልካ ካብ ዕድጊ ክሳብ ምብጻሕ ዘሎ ምሉእ መስርሕ ፈትሽ። ነዚ ዝርዝር ከም ናይ ስራሕ መደብ ተጠቐመሉ፦
- ብውሕስነት ከተፍርዮ እትኽእል ዓይነት ምግብን ብዝሑን ወስን።
- ነቲ ትኽክለኛ ንጥፈት መዝግብ፣ ክሽነን ናይ ምዝሓል ቦታን ድማ ፈትሽ።
- ንንጽሬት፣ ሙቐት፣ ንጥረ ነገራትን ጌጋታትን ዝምልከቱ ኣሰራርሓታት ኣዳሉ።
- ብጽሑፍ ዝወሃብ ሓበሬታ ዓማዊል ኣዳሉ፣ ኣሰራርሓ ምብጻሕ ድማ ፈትኖ።
Mattilsynet ብዛዕባ መስፈርታት ናጻ ናይ መምርሒ ኣኼባ የቕርብ። እቲ ኣኼባ ብንቡር ብኖርወይኛ እዩ፣ ዝትርጉመልካ ሰብ ክትማላእ ድማ ትኽእል። እቲ ናይ መጀመርታ መምርሒ ነቲ ኣኼባ ብኸመይ ቆጸራ ከም እትሕዝ ይገልጽ።
ዓማዊል ኣብቲ ቦታ ክበልዑ እንተኾይኖም፣ ናይቲ ኮሙን መስፈርታት ብፍሉይ ከተጻሪ ይግባእ። ናይ SamfunnPrep መምርሒ ፍቓድ ምቕራብ ምግብን ፈተና መስራቲ ትካልን ነዚ ዕማም ይሽፍኖ። ናይ SamfunnPrep ግብራዊ መሳርሒታት ንኣብ ኖርወይ ሓደስቲ ዝኾኑ እውን ክትረክብ ትኽእል።
